イタリアの市場

こんにちは、まるです。
13歳のときにイタリアを訪れ、その美しさとスローな暮らしに感銘をうけました。
今は、田舎暮らしをしながらスローライフを模索中。
将来はイタリア家庭料理を学びに、子連れイタリア留学を目指しています。



私は旅に出ると、必ず市場に立ち寄ります。

市場に行くと、その国の人や魅力的なものが並んでいて、
何より活気が感じられて大好きです。



商店の人とのやりとりもおもしろく、
シンセンな果物やつまんで食べられるものを買って食べるのも楽しい。



今回は、イタリアの市場のお話をします。


日本は産直とか契約農家からの直送を売りにしている飲食店が少なくありませんが、
イタリアでは当たり前のこと。


お店でも家庭でも、同じように市場で仕入れたものを使っているのです。




朝の７時には市場を開く準備が始まります。

見事なディスプレイがどんどん出来ていきます。


ヨーロッパの市は、野菜でも果物でも、色合いのバランスや見せ方がうまい！

趣向をこらしたディスプレイを見るのも楽しみのひとつです。



市場はだんだんと賑わいを見せるのは８時ごろから。
昼前には大方の店が片付いてしまいます。


今の季節、市場に出てくるイタリアの春の野菜、といえば。。。

４月になると、白アスパラガスが旬です。

他には、丸くて白い野菜のフィノッキオ（フェンネルです）。香りが高い、おいしい野菜です。
あとは、アンティチョーク。
古来から肝臓を丈夫にするといい、茹でてオイルをかけて食べたり、オーブンで焼いて食べるとおいしいです。


あなたも、イタリアに行ったときにはぜひ市場にお立ち寄りくださいね。

ではまた。
将来はイタリア家庭料理を学びに、子連れイタリア留学を目指していますまるでした。