春キャベツと新じゃがのイタリアンレシピ

こんにちは、まるです。
イタリア家庭料理を学びに、イタリア留学を目指しながら
日本の田舎でスローライフを送っています。

私の畑でも、春キャべツや新じゃがができました。

もりもりっと土をほってじゃがいもさんこんにちは☆

そのまま台所でお料理にとりかかります。

今日はイタリアンにしてみようかな・・・・


そんなときに簡単でおいしいレシピ「春キャベツと新じゃがのスパゲッティ」です。


春キャベツと新じゃがのスパゲッティ
◆材料◆
• スパゲッティ…１００ｇ
• ニンニク…１片
• 春キャベツ…１/８個
• 新じゃが（メークイン）…中１個
• アンチョビ…３本
• 鷹の爪…１本
• ＥＸオリーブオイル…大さじ１
• 塩…適量
◆作り方◆
1ニンニクはナイフの腹でたたいてつぶし、みじん切りにする
• 2春キャベツは３センチ程度に。食べやすい大きさに切る
• 3新じゃがは皮をむいて５ミリの厚さにスライスする
• 4フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れ温める 。
• 5アンチョビが崩れてニンニクに焦げ目がついたら、火を止めます。
• 6少し温度が下がったところで鷹の爪を入れ塩で味を調える。
(アンチョビに塩味があるので、塩は少なめに。)
7スパゲッティが茹であがる少し前に２の春キャベツ、３の新じゃがを入れて一緒に茹る
• 8茹であがったスパゲッティ、春キャベツ、新じゃがを５に入れよく和える。
• 9器に盛っていただきます！

それでは、いただきまーす！


シンセンな野菜はシンプルに料理するのがとてもおいしいですね！

皆さんもやってみてね。

それでは、イタリア留学を目指すまるでした。